＼東山産棚田コシヒカリ／

元田農産が直売している「東山産コシヒカリ」の刈り取りが、一昨日ようやく終了しました🌾

BASEでも販売開始です！

棚田で育てるコシヒカリは、山からの水、寒暖差などで

コシヒカリならではの粘りや甘み、旨みがより強く感じられます。

ただ、栽培は平地の田んぼとは比べものにならないほど大変です。

一枚一枚の田んぼが小さく、形もバラバラ。

水の管理も難しく、草刈りなど、何をするにも手間と時間がかかります。

そして、稲刈りもまた大変。

今年は大雨の影響で地面がなかなか固まらず、例年以上に時間がかかりました。

10メートル進むたびに機械が詰まったり……

平地なら半日ほどで終わる面積に、なんと5日もかかりました😭

さらに、対策をしていても猪や鹿による被害も例年以上に多く発生。

収量も少なく、今年皆さんにお届けできるお米の量も限られそうです。

効率だけを考えれば、棚田での栽培を続けないのが正解で、簡単に手放すこともできます。

それでも、ここで米づくりを続けたいと思っています！

ここで作るお米には、この土地、この環境、この棚田だからこその美味しさがあります。

そして、私たちがやめてしまえば、この田んぼは耕作放棄地になってしまいます。

棚田の綺麗な景色も、なくなってしまうかもしれません。

だからこそ、「ここで作る意味」そして「この景色を守りたい」

その想いを大切に、これからも東山の棚田で

お米を作り続けていきたいと思います🌾

1年に1度の新米をぜひお楽しみください😊